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发表于 2016-1-21 21:25 | 显示全部楼层 |阅读模式







刚从三亚回来,朋友问的最多的问题就是“在三亚吃海鲜有没有被宰啊?”

说实话,我在网上做了那么多攻略,跟三亚本地人也打听了一些咨讯,在三亚第一市场吃了这么多次海鲜,还真没有发现什么宰客现象,至少我没有遇到,也没有网上说的那么恐怖。第一市场的海鲜加工店的加工费都是明码标价的贴在门口的,吃之前可以先拍个照,吃完之后结算的时候如果发现老板有宰客的现象,可以打12315举报的。据说现在三亚成立了专门管宰客的旅游警察,以保证游客的合法权益。有旅游警察保驾护航,你还在怕啥呢?

这篇游记主要是介绍在三亚第一市场的海鲜以及特色小吃,希望能够帮助到大家。



刚下飞机打车去第一市场时候司机就告诉我现在来三亚吃海鲜的人谨慎了很多,因为三亚宰客事件的曝光,弄得人心惶惶,都觉得三亚海鲜除了宰客就是宰客。其实不然,宰客的大多是海边上的大排档,他们跟三轮车啊出租车啊有勾结,三轮车和出租车拉来的客人就往死里宰!经过曝光之后这些排挡的客人明显少了很多。相反一市场那边吃海鲜的人却与日俱增,一个是因为那里品种比较多,海鲜又新鲜,价格比较实惠,二个是因为那边是三亚政府和工商局物价局联合控制的,比较有保障,所以大家都喜欢去那边吃。

但是有一个需要提醒大家,三亚第一市场拉客的人很多,来之前就看了些攻略,自己来的时候也发现确实是有很多拉客的。记住千万不要让拉客的牵着走,因为他们会拿提成的,有时候买海鲜还会给你掉包,只要不被这些拉客的人拉走,就不会被宰了。


我去的比较多的是一家叫四川小胡子的加工店,在第一市场旁边不远的地方,很好找,他家是三亚海鲜的老字号了,十多年了!一般是老板让当地小妹带我去一市场采购海鲜,买完后就回店里加工。这儿的海鲜相比广州要便宜很多,价格比较实惠些,海鲜的质量也比较好。带我买菜小妹也是真心实意的帮我砍价,帮着挑选好的海鲜,这点让作为游客的我很感动!



就是这家,四川小胡子海鲜


这是其中一次我吃的一桌海鲜,看起来是不是很丰盛呢?味道真的是赞赞赞!

以下是建议下想去一市场吃海鲜的朋友,在购买海鲜时候的一些注意事项了,这个也是之前带我去买海鲜的小妹给我传教的经验。

第一、就是货比三家,多询价,多对比,心中自然有数。


第二、很多人对称不放心,这个简单。你准备一瓶500ml的矿泉水,直接放到他海鲜老板的称上就可以知道称准不准,这是最直接有效的办法。也可以预先带一个电子小秤在身边,注意,要带电子的,你不带电子的,海鲜老板会说你的称不准。


第三、在称重前一定要把装海鲜的塑料袋下边用手抠个小洞,让海水能够流出来,以免买了海鲜加海水的分量!买贝壳类的,比如生蚝,扇贝,鲍鱼等,可以边挑拣边放在可以漏水的小塑料筐里,让鲜活的螺自己把海水吐出来。买螃蟹,一定用手用力按住团脐,这样可以挤出螃蟹身体内饱含的水分。


第四、盯住了商贩的手,他们多年修炼出来的手法,可以在瞬间将你挑好的活蟹换成死蟹。买其他海鲜和水果也一样,他们的手法不次于刘谦!特别是在买龙虾的时候,买的时候是活的,一回到加工店究就死了,千万要多些心眼。特别是在买龙虾的时候一定要仔细点,拿到手上的海鲜要再确认一下是否是鲜活的,被掉包就亏大了。


第五、也是最最重要的一条!在你全神贯注挑海鲜的时候,别忘记了自己的包,防盗是出门旅游第一要务!


以下建议一些海鲜的加工方式:


1.和乐蟹:建议香辣炒,因为和乐蟹虽然黄多但是肉质没有大闸蟹之类的鲜美,所以香辣炒会比较入味。


2.扇贝、带子、鲍鱼、小象拔蚌:推荐蒜蓉做法。


3.基围虾:可选白灼和辣炒都很好吃。特别推荐辣炒的做法。


4.芒果螺:因为大多数螺肉汆过水后都会缩,芒果螺相对来说算是肉多的吧。这种螺应该算是海螺里面最好吃的一种。推荐辣炒的做法。


5.龙虾:有四种做法,椒盐,辣炒,蒜蓉开边蒸,熬粥。椒盐和辣炒的比较入味,适合重口味的人。蒜蓉蒸和熬粥就比较适合喜欢清淡口味的人。全部开边蒸不错,肉多,原汁原味的,比较鲜美。你也可以选择两种吃法一起,头部拿来包粥,尾部用来清蒸。


再给大家推荐一些菜品:
1.来海南一定要吃下海南的特色青菜,首选推荐的就是四角豆,吃起来感觉很脆,很香。再就是五指山野菜了,也可以尝试下,闻起来很香,吃起来有点像空心菜。



2.椰子饭,是把糯米、芝麻、提子、枸杞等放在一起蒸出来的,特别香,椰肉也可以吃。这个要趁热吃,冷了就硬了,没有热的口感好。




在三亚第一市场海鲜加工一条街,除了海鲜,还可以品尝到好多海南的特色小吃,如海南粉、椰奶清补凉,糯米糕、椰子饭、山兰酒等各种地方小吃,以及各种鲜榨果汁等,其中以鲜榨的木瓜汁跟椰子汁最为诱人。

三亚特色水果介绍:




芒果:

芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。  

山竹:

山竹的果壳呈黑紫红色,掰开果壳露出洁白晶莹的果肉,果肉一瓣瓣抱作一团,像一头大蒜。山竹的味道清甜微酸,非常可口。山竹相对榴莲,性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火,若皮肤生疮,年轻人长青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲汤。一王一后,一热一凉,吃了大补的榴莲之后,再吃山竹有清热的功效。所以山竹也不宜和一些寒凉的食物同吃



火龙果:

    火龙果属仙人掌科,三角柱属植物,有很高的经济价值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体,称之为无价之宝。其果实呈橄榄状,鲜红色外皮亮丽夺目,水果摊上它应该是最抢眼的了。较一般水果火龙果较大,果实每个重500-1200克。切开后果肉雪白或血红,还有一个个黑点,像在上面撒了一层芝麻似的。咬上一口,感觉是一种淡淡的甜,清淡中有一点芬芳,胜似“哈密瓜”。吃着火龙果有一种吃西瓜亲切感,难怪有人也叫它“树西瓜”。

荔枝:

荔枝有“百果之王”美誉。海南岛栽培历史悠久,主要分布在琼山县的永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥等地。品质较好的品种有琼山县羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高。它的果肉多汁,味甘美。


火龙果不但与它的近亲——芦荟一样具有美容、医疗保健作用,还具有明目、降火、预防高血压的功效。





莲雾:


    莲雾种类有很多,种类的不同果色也不尽相同,但色彩都较为鲜艳,有清绿色的、粉红色的、大红色等等。如果你要选择莲雾时别忘了根据色彩来选择呢!因为不同颜色的莲雾口味更是不一样的。清绿色的丝丝清甜;粉红色的水份较多,甜中带酸;大红色的水份较少,但香甜可口。莲雾果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质元素等,特别适合在在炎热夏季,冰冻后食用,清凉解渴。


释迦:

番荔枝大小与石榴相近
番荔枝为热带水果,果实清甜,果肉乳白色,以其独特香味,被列为热带名果之一。成熟果呈淡绿黄色,外表被以多角形小指大之软疣凸起(有许多成熟的子房和花托合生而成),恰似佛头,故有佛头果、释迦果之称。
释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。

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发表于 2016-1-22 15:45 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-1-24 15:58 | 显示全部楼层
虎门海之声 发表于 2016-1-22 15:45
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发表于 2016-1-24 22:08 | 显示全部楼层
哈哈,挺好的!...................

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发表于 2016-1-26 15:41 | 显示全部楼层
感谢分享 赞一个!

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发表于 2016-3-3 14:38 | 显示全部楼层
好想去三亚,没人陪
邢台百姓网 http://www.jinshixun.com/ zx01

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发表于 2016-5-20 22:14 | 显示全部楼层
很棒哦,,支持一下。。。

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发表于 2016-5-22 21:06 | 显示全部楼层
好棒哦,,,,支持一下。。。。

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发表于 2016-5-23 14:39 | 显示全部楼层
谢谢分享。。。
皮肤病专科医院http://www.pf110.com/

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发表于 2016-5-23 15:57 | 显示全部楼层
好!/hx/hx支持!




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